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                      2. 首頁  |  乳 品 | 微生物檢測 | 霉菌酵母

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                        霉菌酵母

                        霉菌和酵母廣泛分布于自然界并可作為食品中正常菌相的一部分。長期以來,人們利用某些霉菌和酵母加工一些食品,如用霉菌加工干酪和肉,使其味道鮮美;還可利用霉菌和酵母釀酒、制醬;食品、化學、醫藥等工業都少不了霉菌和酵母。但在某些情況下,霉菌和酵母也可造成食品腐敗變質。由于它們生長緩慢和競爭能力不強,故常常在不適于細菌生長的食品中出現,這些食品是pH低、濕度低、含鹽和含糖高的食品、低溫貯藏的食品,含有抗菌素的食品等 。由于霉菌和酵母能抵抗熱、冷凍,以及抗菌素和輻照等貯藏及保藏技術,它們能轉換某些不利于細菌的物質,而促進致病細菌的生長;有些霉菌能夠合成有毒代謝產物-霉菌毒素。霉菌和酵母往往使食品表面失去色、香、味。例如,酵母在新鮮的和加工的食品中繁殖,可使食品發生難聞的異味,它還可以使液體發生混濁,產生氣泡,形成薄膜,改變顏色及散發不正常的氣味等 。因此霉菌和酵母也作為評價食品衛生質量的指示菌,并以霉菌和酵母計數來制定食品被污染的程度。

                         

                        EasyCount霉菌酵母檢測皿

                        Easy Count酵母和霉菌顏色指示(Y&M-CI)方法可用于定量檢測食物中的酵母和霉菌。檢測原理是基于二元檢測技術(BDT),即酵母和霉菌會使培養基產生顏色變化。培養基與樣品混合加到Easy Count檢測片中,孵育56小時,培養基變色表明存在酵母和/或霉菌。根據變色微孔數量并對照Easy Count換算表換算出酵母和霉菌總數。

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                        Charm 霉菌酵母檢測片

                        Charm食品微生物快速檢測片由日水公司生產,使用專利技術生產的預制的無菌干式培養基,可室溫下保存。與傳統方法相比,縮短測試時間,操作簡便易學,有益于提高微生物檢測質量和效率。

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                        BD霉菌&酵母檢測培養基

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                        藥物殘留檢測產品系列
                        Charm ROSA 抗生素檢測系統
                        Charm II 抗生素殘留檢測系統
                        激素檢測試劑盒
                        TREA獸藥殘留ELISA檢測試劑盒產品系列
                        Cidelite 農藥殘留快速檢測系統
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                        Sigma 霉菌毒素標準品
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                        毒素檢測產品系列
                        Abraxis貝類毒素檢測試劑盒
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                        NRC CNRC 貝類毒素標準品
                        Transia 金黃色葡萄球菌腸毒素(SET)ELISA檢測試劑盒
                        Abraxis 微囊藻毒素ELISA檢測試劑盒
                        Abraxis 微囊藻毒素快速檢測條
                        成分分析檢測產品系列
                        Biostest 維生素檢測試劑盒
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                        L- 肉毒堿檢測試劑盒
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                        ELISA System 過敏原ELISA 檢測
                        Biostest 過敏原快速檢測條
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